Le petit déjeuner est servi entre 07h00 et 10h00, le déjeuner à 13h00, le thé et le goûter à 16h et le dîner à 19h.
Voiture restaurant de jour
Les repas sont servis en même temps et se déroulent dans des wagon-restaurant de style victorien dédiés à cet effet
Déjeuner dans un cadre edouardien
Les repas sont supervisés par une équipe de chefs enthousiastes
Dîner aux chandelles
Romantisme avec un dîner aux chandelles à bord du Train
Une équipe de cuisine de choc
L'accent est mis sur les ingrédients locaux frais et les plats traditionnels
À l’allure fastueuse incroyable, le train Rovos est le résultat d’une grande rénovation et amélioration d’un ancien train à vapeur. Une authenticité qui fait la magnificence inégalable du train. Avec des convois datant des années 20 et 30, le train emprunte une allure modeste pour un gout fastueux une fois l’intérieur visité. Pour la satisfaction des voyageurs, ce train 5 étoiles propose des services de restauration à bord de haut niveau.
Les voitures restaurants du train Rovos : Une ambiance détendue y est au rendez-vous !
Climatisées et lumineuses, les voitures restaurants du train Rovos empruntent délicatement et magnifiquement une ambiance victorienne. Une salle somptueusement disposée fait office de cadre pour les convives. Avec des porcelaines fines, une table bien dressée et des couleurs vivifiantes, l’ambiance est entièrement baignée dans le raffinement. C’est dans une atmosphère exceptionnelle que les voyageurs profitent d’un repas savoureux tout en admirant la vue imprenable sur la nature sauvage de l’Afrique Australe. S’ajoutant à tout cela, le personnel de Rovos offre un service haut de gamme qui charme tous les passagers. Le service proposé ajoute de l’excellence au voyage ce qui permet de profiter d’un séjour totalement exceptionnel. Le wagon-restaurant 1935, un ancien restaurant de Johannesburg, a des boiseries d’acajou avec le chrome Art déco carré des plafonniers adaptés. L’argenterie élégante, la porcelaine Ferroviaire Rovos et des fleurs fraîches sur les tables blanches-habillées complètent les wagons-restaurants admirablement.
Des recettes raffinées et variées à bord du Train Rovos
Les menus proposés à bord comportant les meilleurs ingrédients locaux (notamment la viande de Biltong) en fonction des saisons sont assurés par un chef chevronné. Puisque le voyage peut durer quelques jours, ces menus changent chaque jour. Soyez à l’heure pour les déjeuners à quatre services et les dîners. Un exemple de menu d’un dîner : des coquilles Saint-Jacques grillées avec la sauce hollandaise, rôti d’agneau Karoo, Boland le fromage de style camembert avec du melon et un sablé savoureux infusé de romarin… Chaque matin, un petit déjeuner complet et copieux est servi sous forme de buffet chaud et froid. Un large choix de produits de qualité est proposé : viandes froides, croissants, pâtisseries, yaourts, céréales, fruit frais. Pour les repas du midi et du soir, il prépare des plats atypiques et savoureux qui sauront mettre toutes les papilles en éveil. Outre les plats traditionnels comme le gibier, les poissons, les viandes et les plats végétariens sont également à l’honneur. Ces mets savoureux sont mis en valeur par d’excellents vins d’Afrique du Sud.
